1065 - Líder de Açougue
Líder de Açougue
Supermercado – São Carlos/SP
Bairro Vila São José
#1065 – RHF Talentos Araraquara
Dados da Vaga
Requisitos:
- Experiência mínima de 5 anos no setor de açougue.
- Domínio em produção de temperados, marinados e cortes personalizados.
- Habilidade em produção de embutidos, incluindo preparo de linguiças artesanais.
- Experiência comprovada em desossa de bovino, com conhecimento em todos os cortes.
- Boa comunicação, organização e alto nível de responsabilidade.
- Experiência em liderança de equipe será um diferencial.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação, armazenamento e exposição de carnes.
- Disponibilidade para trabalho presencial em São Carlos/SP.
Atividades:
- Liderar a operação diária do açougue, garantindo organização, produtividade e atendimento de qualidade.
- Realizar e orientar a equipe quanto aos cortes de bovino, suíno e aves, temperados, embutidos e preparações especiais.
- Supervisionar processos de desossa completa, porcionamento e padronização dos cortes.
- Acompanhar produção de linguiças e demais produtos artesanais do setor.
- Garantir padrões de higiene, limpeza e manutenção dos equipamentos, câmaras frias e balcões.
- Controlar estoque, validade, qualidade das carnes e reposição de produtos.
- Monitorar indicadores do setor: perdas, desperdícios, produtividade, vendas e margem.
- Orientar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe, apoiando no desenvolvimento dos colaboradores.
- Assegurar a correta exposição, precificação e apresentação dos produtos.
- Atender clientes quando necessário, prezando por cordialidade e agilidade.
- Apoiar a gerência nas decisões estratégicas e no bom funcionamento do setor.
Remuneração
- Salário fixo compatível com o mercado.
- Benefícios oferecidos pela empresa.
Requisitos
Estudos
Sobre RHF Araraquara/SP
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